家庭心理學：帶著原生家庭創傷，就無法建立一個新的家？ http://bit.ly/2QB9zWb 心理學分析，喜歡或討厭小孩，其實與過去家庭經歷有關。要如何不讓原生家庭創傷影響未來的家？首先，要相信「母親」的直覺！ 最近筆者跟兩位男士聊到未來的家庭事，他們有一個共通點，就是沒有想要生小孩。A 男有點討厭小孩，自述「可能我比較自戀！」，但要是哪天女友懷孕了，他還是會承擔「奉子成婚」的責任。B 男則比較關注跟女友的關係，若無法調和至適合一起生活的步伐，就不會考慮結婚，加上他事業心重，所以即便女友一再表達想要生小孩，他說婚後還是會想盡辦法拖延。 從心理學來說，迷戀或討厭小孩，都有其意義，一般是跟原生家庭的成長經歷有關；另外，B 男跟其女友就是一對怨偶，兩人都各自帶著從父母身上學到的那套來「愛」，但這讓彼此都受傷，終究他們都得承認與面對原生家庭的影響。然而，筆者不打算談對討厭小孩背後的心理因素，或如何跟家庭和解，這些事都太複雜而比較適合在諮商室裡談；今天，我只把他們設定為「一般會愛會恨會笑會痛的家庭：一位期待生育的媽媽，和一位還未準備好照顧小孩的爸爸」，談談他們能夠做甚麼，來讓過往原生家庭的問題不會太影響自己現在或未來的家庭。 Kanga & Piglet│圖片來源 爸爸：「我對小孩就是沒太多興趣，怎麼辦？」 容許我是站在一個大部份臺灣家庭的角度去分享，即母親為小嬰兒的主要照顧，而父親是早出晚歸的經濟支柱。一般而言，父親由於工作的實際問題，是不太能夠認識小孩，相對地，小孩也跟父親不太熟悉。而由於跟小孩最親的人是母親，為此，父親跟小孩的關係品質，其實很取決於母親的態度與做法！ 先生能夠和需要做的，其實不會很多，就是「主動聽從」太太的指示，以及在適當的時候「被動參與」。兒童精神分析師Winnicott把父親角色的重要性分為三點： 1. 父親需要在家，幫忙母親，讓她感到身體健康和心靈快樂 照顧小孩是十分累人的工作，即使母親再甘願，也需要休息、忙裡偷閒；為此，先生適時接手照顧小孩，會有效增進夫妻感情。當然，很多母親自認是超人，她們通常都曉得如何勝任母職，天性地把工作做好做滿；為此，先生需要等待被需要，在適當的時候進去幫忙。或是說，當太太注意到平時對小孩沒有太多興趣的先生，在某個時刻變得有意願參與照顧時，她可以先安排他在旁觀看孩子遊戲或洗澡，待他從中找到樂趣時，再引導先生接手更多。 2. 父親需要給予母親道德支持，為她的權威撐腰，成為代表律法與秩序的人，好讓母親把它種植在小孩的生活裡 由於母親是小孩的主要照顧者，所以在管教時，小孩一般也只聽媽媽。父親不必直接介入這個管教過程，因為他沒有前者的關係作話語權力的支撐。不過，他能夠支持太太的管教，好比以「是的，你媽講的對！」的間接方式，表明自己才是家庭秩序的定論者。這時候，小孩一般都會對父親生氣。但只要他能夠忍受被恨的感覺，甘心當黑臉，就能夠讓太太盡情發揮白臉的慈愛，安撫小孩；反之亦然，即他亦能夠趁機當白臉。 3. 父親的正面特質，尤其是那些他跟別的男人不同的東西，和他鮮活的人格，都是小孩需要的 一般而言，即使跟媽媽再親近，小孩還是會對那個早出晚歸「工作」的父親感到好奇。也就是說，小孩開始對「外在世界」感到好奇。那麼，父親和其工作成就，就很容易被偶像化、一個強而有力的偉人、讓媽媽和自己能在家享受安逸的神。為此，父親需要做的，不過是被動及慢慢讓小孩認識自己，在小孩的好奇心時段才去引介自己。顯然，這件事無法強求，也不能太自戀地強迫小孩認識自己。即要有耐心去發現小孩何時想認識他、想跟他玩、想聽聽他的工作。 媽媽：「我的先生對小孩就是沒太多興趣，怎麼辦？」 上文談到，「父親跟小孩的關係品質，其實很取決於母親的態度與做法」。這意義是在「照顧小孩一事，母親才是專家」的基礎上；母親們不要強迫、卻要試著引導先生如何跟小孩相處，從在旁觀察、參與、到把父子父女獨自送出門相處，這都是她的工作。原因在於她與小孩的關係本來就比較親，所以先生常感到自己落單，而忌妒起母子母女之情。同樣，有時候她自己也會忌妒父女之情，所以她得體諒女兒的「報復」，而不會真的報復回去。如此，先生也就能夠漸漸享受照顧、對孩子產生興趣。 Winnicott 對母親們一向不會給予甚麼親職建議，因為他相信對大部份家庭而言： 一個好母親只要接收到正確的事實資訊及得到適當的教育，她就能夠正確判斷甚麼對孩子是好的（A good mother is the right judge of what is good for her own child, provided she is informed as to facts and educated as to needs.） 永不懷疑媽媽的直覺│圖片來源 媽媽們總是用直覺來養育和保持一個健康兒童的家庭，若是她們「知道」卻「無法做到」，很可能是被憂鬱、焦慮與缺乏信心而卡住了。而事實上，由於醫護人員有更多專業知識，所以他們對怎樣帶小孩總是有自己的意見，可是，他們都未必了解為人父母的各種苦差苦況，更不尊重媽媽們的直覺與判斷，甚至打擊其自信。 有一位媽媽個案，主訴是她自懷孕起，從此對很多事情感到焦慮、有莫名的執著，且因為情緒問題而跟家人相處不和。但事實上，她很清楚自己的小孩是怎樣的。在諮商中處理其焦慮以後，她直覺地修正了對小孩的教養方式。而且，當旁人（甚至包括心理師）都認為她想太多、小孩的發展完全沒問題時，她卻覺察到小孩有一點自閉傾向，後來這事得到精神科醫師的確定，趁早給予小孩適當的治療。 由此可見，即便是有需要心理資源幫助的母親（很大程度代表她們的原生家庭關係是有問題的），她們還是以一種母性的直覺，知道孩子的需要。亦只有像母親這麼親的人，才能為小孩下一個決定。我們這些諮商心理師，做的是協助她想得更清楚，把那些知道卻做不好的，重新做好。 為何我把故事說得這麼簡單？ 原本，筆者是真的想去分享討厭小孩的心理因素，或討論關係不和的人都得回去處理跟原生家庭的糾結，但女人迷的編輯提醒說「對很多人來說，回去處理傷口太痛了，人們情願把事情先放著」。這驅使我去想若不處理傷口，難道我們就無可作為了嗎？不是的！如果我們真的相信很多母親透過直覺和關係，作為最了解小孩的人，那自癒的希望，就在於這些穩定健康的家庭（stable and healthy families）之中。 當人們試著把目光多放一點在孩子這個新生命中，一再反思：到底他是個怎樣的人？到底他感覺怎樣？他喜歡甚麼？怎樣的決定才是適合現在的他（不能只根據年紀判斷）？……在這全新的家庭關係中，也許，我們能繞道及間接地處理過去的傷口。而事實上，父親能做到主被動並重，母親能直覺地安排一切，這個平凡的家庭故事，已經一點都不簡單！ Winnicott, D. W. (1964). The child, the family and the outside world. United States: Perseus. June 02, 2019 at 03:00PM 女人迷 Womany

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關係心理學：真正的愛，不會讓你感到不安 http://bit.ly/2WGbhLf 內疚是一種道德感的展現，適度適量有助於健全人際交往，但也要小心，當過度的歉疚感使你在一段關係中不再能自在做自己，時時刻刻擔心因犯錯而失去對方的愛與關懷，或許你該做的，是直截地向對方表明你的不安與不適，嘗試改變這份不平衡的關係。 你在和父母、伴侶，或是朋友相處時，曾有過以下這些感受嗎？ 1. 你感覺自己一直都在讓他失望、不開心 2. 不論你們之間出了什麽問題，你總覺得好像都是你的錯 3. 你總是有種愧疚感，但並不是出於你的某個行為本身，而是來自他的反應 4. 你對他的愛和感情似乎一直在被考驗 5. 他經常在你面前表現得像一個受害者 6. 儘管他從未直接逼迫過你，但你卻無法拒絕他的要求 7. 你好像總在有意無意地被他拿來和別人進行比較 8. 取悅他像是一種義務 如果以上陳述中有一些讓你感同身受，那麽，你可能是被身邊那個親密的家人、伴侶，或者朋友透過「內疚感的製造」操控了。因為，內疚是一種極容易被利用的情感。透過製造內疚感，使對方覺得有愧於自己，從而讓其為了彌補，而按照自己的意願行事，可能是生活中最常見的情感操控方法之一。 今天，我們就來聊聊人際關係中的內疚操控。 內疚是一種怎樣的情緒？ 內疚是一種伴隨著焦慮的情緒，它包含著一種「要為他人的苦痛或不快樂負責」的感受（Leith & Baumeister, 2008）。在精神病學家 David Hawkins 一個關於人的各種情緒的能量等級的排名中，內疚和羞恥被評為帶來最多負能量的兩種情緒。其中內疚是一種自我懲罰式的情緒。 內疚是一種基於自己某個特定行為產生的情緒。也就是說，內疚的產生一定是與外部事件相關的——自己做錯的事、該做卻沒做的事、給他人帶來傷害的事，以及被自己評價為「我應該為此承擔責任」的事。（延伸閱讀：「如果沒有我，事情就會更順利」你的內疚，是不是自戀？） 內疚還是一種具有強烈的行為導向的情緒。它所帶來的不適感會讓人主動彌補過失，補償他人，或是懲罰自己來修正自己行為造成的不良後果，來消除或減輕內疚（Tangney, 1994; Leith & Baumeister, 2008）。 內疚感對人有何影響？ 克萊因指出，內疚是一種象徵成熟的情緒。事實上，內疚感的存在也是有必要、有意義的，因為它能夠保護我們和他人間的關係。正如上文提到的，人們為了緩解內疚的不適感往往會作出補償。這樣一來，就鼓勵了人際交往中的道德行為，增強了我們在人際交往中的敏感度及社會適應性。 然而，由於內疚是以獲得他人的諒解為目的的，當這個目的無法實現時，人們有時會代替想像中的受害者「自裁」，這使得內疚感同時也成為了一種具有破壞性的負面情緒。來看看內疚感會給我們帶來負面影響： 1. 內疚感與反芻思考緊密相關 反芻思考（rumination），即帶著負面的情感去反覆咀嚼已經發生的事，並且更多地關注自己難以、甚至無法解決的事情，這是一種不健康的思維模式。由內疚引發的懊悔可能會使人們沈浸於自己的過失中走不出來，尤其是當那個讓他們內疚的行為已經無法挽回和補救的時候（Silfver, 2007）。 圖片｜pixta 圖庫 2. 人們會用自我懲罰的形式來減輕自己的內疚感 昆士蘭大學的研究者們發現，對被自己拒絕的他人心懷內疚的人願意把手放在極冷的冰桶中更長時間，並且會在事後表示，自己的內疚感因疼痛而得到了緩解（Bastian, Jetten, & Fasoli, 2011）。極端情況下，人們還會以更嚴重的自殘行為，甚至自殺來應對無法紓解的內疚。這種用自我懲罰的形式來減輕內疚的行為又稱作多比效應（Dobby effect），來源於哈利波特中因內疚而不斷傷害自己的小精靈。 3. 內疚感使人感覺自己更加笨重和無力 研究表明，強烈的內疚感會扭曲人們的感知，內疚者對自己身體重量的估計遠超過他們實際的重量（Kouchaki, Gino & Jami, 2014）。也就是說，內疚的枷鎖彷彿真的加之於身，使他們產生了一種真實的沈重感。同時，相比起沒有處於內疚狀態的人，他們也覺得自己進行體力活動時需要比平時消耗更多的力氣。 使人內疚是一種常見的操縱手段 Humeny（2013）認為，內疚出現的情況有兩種，第一種是自發的，真心認為自己的行為是不恰當的，傷害到了他人，此時改變自己行為也是出於內在動機。另一種則更多是被他人「施加」的內疚感，他們的內疚主要源於他人的反應和表現，而不是發自內心地認為自己的行為是不當的。 第二種情況，通常被視為一種人際關係中的心理操控手段——負疚之旅（guilt trip）。這是一種經常被使用，卻不易被察覺的操控方法。簡單來說，製造一場「負疚之旅」，就是利用內疚這種情感操控他人，將某種不公正的責任強加於對方，迫使他做一些他原本不願意做的事情，來獲得自己想要的結果。 這種操控手法在親密關係與親子關係中最為常見。舉個例子，在一段關係中，兩個人面對一個本來可以透過協商、溝通，共同作出的決定，實施操控的一方卻不斷強調「沒有關係，選你喜歡的就好，不用管我」。一面這樣說，一面開始自憐自艾，或在事後時不時若有似無地強調自己的付出（「要不是因為我太愛你⋯⋯」）和對於另一個選項的偏好。 顯然，這雖然看似是一種妥協、遷就，實質上卻是在用這種方式激起對方的內疚感，情感綁架對方做出自己想要的選擇，或是在其他方面補償自己——即使那本來是一件可以透過真誠的溝通協商解決的事情。 在有第三者存在的親密關係中，負疚之旅常常為第三者所用。與想像中不同，如今的第三者已經很少直接逼迫對方放棄自己的家庭，他們更多會用一種自我犧牲的話術來引發對方的內疚。比如，他可能會對對方說：「如果我們之間的關係被發現了，你就說都是我的責任，是我主動的，這件事和你無關」。此時，原本在家庭和第三者之間搖擺不定的出軌者，就會更加容易在強烈的內疚下做出讓第三者滿意的選擇。 負疚之旅並不存在著一種固定的模式或是套路，它可以是明顯、易察覺的，且伴隨著一些固定話術的，比如「我做這些都是為了你⋯⋯」、「如果你真的愛我⋯⋯」等等。但更多時候，內疚操控是一種更加隱秘的，不直接體現在對方言語中的形式。（看看更多：我是為你好！壞掉的家父長主義其實是變相恐嚇） 一些常見的手法有，引入第三方來代替操控者向受害者施壓（「你爸他最大的心願就是⋯⋯」），先表達出支持、妥協，再在事後以一些行為給你施加長期的心理壓力，或是不直接表明自己的要求，而是刻意在你面前頻繁地描繪某個自己想要的情境（「我今天出門，看見了好多可愛的小孩子⋯⋯」）。 由上可見，內疚操控在我們與他人的關係中其實是非常常見的。那麽，這種操控手法究竟為什麽如此奏效呢？ 1. 「因為愛你，才會對你內疚」 心理學家指出，愧疚最早與愛有關，愛也是一個人產生愧疚的早期根源。Winch（2013）認為，操控者與被操控者之間關係的性質是它成功率高的主要原因。可以想像，如果被操控者毫不在意操控者的感受，也不擔心喪失操控者的愛和關懷，那麽他可能即使被施加了內疚，也不會就因此按照操控者的意願行事。此外，如果雙方的關係不親密，操控者也很難知道如何讓被操控者感到內疚。 2. 自我形象管理 有一些被操控者可能並非沒有意識到對方在利用自己的內疚，而是因為想要維持一個積極的自我形象，所以只能接受這樣的操控。比如，一種常見的內疚操控是故意在被操控者面前表現出對其他人的艷羨，有意無意地將被操控者和對方進行對比——「老王已經抱第二個孫子了，每天逢人便說他孫子有多可愛，老王真是太幸福了，有這麽個孝順的兒子⋯⋯」、「公司小張的男朋友又專門請假帶她去國外度假了，看她朋友圈玩得真開心呀，可惜你工作總是太忙⋯⋯」。在這種情況下，被操控者會為了維護自己「好兒子」、「好男友」的形象，迫使自己去滿足對方的要求。 3. 被操控者的壓力不只來自操控者 很多時候，操控者的要求與所謂的社會標準是一致的。此時，被操控者要面對的就不僅是來自操控者的壓力，還有許多其他來自社會的壓力。比如，用負疚之旅逼迫伴侶換一份看起來更「得體」、穩定的工作，逼迫到了「適婚年齡」的孩子結婚、生子。在這些情形下，由於被操控者原本就常常受到他人對自己選擇的這條看似與「社會標準」相悖的路的質疑，操控者所施加的內疚就成為了一根導火線，讓其在重重壓力下選擇了妥協。 我該如何逃離負疚之旅？ 一個重要的事實是，無論是多麽親密的關係中，你都沒有為他人情緒買單的義務。內疚操控表面上看，你滿足了對方的要求，實現了他的願望，是一件為對方好的事情。但實際上，這種帶著明確目的的、不真誠的溝通和解決問題的方式，對你們雙方，以及這段關係，都有害無益。如果，你也陷入過這樣的負疚之旅，不妨看看以下幾個建議： 1. 學會識別操控的信號 正如上文所說，負疚之旅並不是一種容易被覺察的操控手法。因此，想要中止這趟旅程，意識到對方正在試圖操控自己的是重要的第一步。除了文章開頭羅列的一些信號和上面提到的操控者常用話術以外，你可能還需要警惕的是，對方是否一直將自己擺在一個看似弱勢的位置上，是否總在刻意強調自己的付出和犧牲，以及你在這段關係中是否一直在被動地妥協、讓步。 2. 在對方意圖操控時，直接說出你當下的想法 在你辨別出對方話語、行為背後的真正意圖之後，可以直接向對方確認你所感受到的是否屬實。比如，當伴侶又開始若有似無地在你面前表達對某位朋友的羨慕，並開始自怨自艾時，你可以直截了當地問出你內心的猜想：「你說這些，是想告訴我應該像他那樣做嗎？」 在這個「拆穿」的過程中，需要尤其小心自己的情緒和態度，注意不要抱著一種故意讓對方難堪的心態，或是變成帶有火藥味的「質問」。與此同時，這也是一個你主動向對方示範什麽是正確、適當的請求方式的時機。你可以趁此告訴對方：如果你對我有什麽期待或要求，希望你能像這樣真誠、直接地說出來。 3. 建立良好的個人邊界，學會自我堅定 一個常被忽略的事實是：無論你和對方是什麽樣的關係，保持適當的個人邊界都是有必要的。當我們說一個人「邊界意識好」時，其實就意味著他足夠敏感和堅定，對於自己是什麽樣的人、思考及感受著什麽有屬於自己的認識，能夠更好地保護自己，避免被他人操控。為此，你可以嘗試以下幾點： a. 明確知道自己的邊界在哪裡：你需要先想清楚，作為子女、伴侶、朋友，你需要承擔哪些責任，又有哪些責任並非你應該承擔的。以及，對方是否有權干涉你的決定和選擇，如果有，又有權干涉到何種程度。（也推薦你：【職場通信】老闆的情緒，不是你的責任） b. 更加重視自己的需求：很多人會覺得，別人的需求或情緒，尤其是家人或伴侶的，比自己的需求更重要，否則就會懷疑自己是否太過自私，而這也是為什麽他們會被內疚操控的原因之一。但人們需要有意識地告訴自己：「別人的需求和情緒並不一定比我自己的更重要」，需要明白讓彼此關係更加親密的方法不是一味遷就，而是先懂得自尊與自愛。 c. 學會拒絕：建立個人邊界的重要前提就是要學會自我堅定，懂得如何拒絕。這在一開始或許並不容易，尤其是面對我們在乎的人，因為就像前面說的，內疚常常是出於害怕失去對方的愛。但是，你應該意識到，真正的愛，不會因為你選擇愛自己，選擇不被操控就消失。 圖片｜來源 你也要意識到，你是否是透過接收內疚操縱，在滿足著自我的一些需求，比如逃避真正做出選擇，或者獲得好的／道德的自我評價等。人和人之間的境況，永遠是雙方互動的結果，你一次次的配合正是教會對方「可以這樣對待你」的過程。 要記住，好的關懷不會使你在接受時誠惶誠恐、於心有愧。 以上啦。 參考資料： [1] Bastian,B., Jetten, J., & Fasoli, F. (2011). Cleansing the Soul by Hurting theFlesh The Guilt-Reducing Effect of Pain. Psychological Science, 22(3),334-335. [2] Hawkins,D. R. (2011). Power vs. force. ReadHowYouWant. com. [3] Lewis,H. B. (1971). Shame and guilt in neurosis. Psychoanalytic review, 58(3),419. [4] Humeny C (2013) AQualitative Investigation of a Guilt Trip Conference Paper Conference:Institute of Cognitive Science, Carleton University Spring Proceedings [5] Klein,M. (2002). Love, guilt and reparation: and other works 1921-1945 (Vol.1). Simon and Schuster. [6] Kouchaki,M., Gino, F., & Jami, A. (2014). The burden of guilt: Heavy backpacks,light snacks, and enhanced morality. Journal of ExperimentalPsychology: General, 143(1), 414. [7] Leith, K., Baumeister, R. (2008). Empathy, shame,guilt, and narratives of interpersonal conflict: guilt- prone people are betterat perspective taking, Journal of Personality, 66, 1-37 [8] Nelissen,R. M., & Zeelenberg, M. (2009). When guilt evokes self-punishment: Evidencefor the existence of a Dobby Effect. Emotion, 9(1),118. [9] Silfver, M. (2007). Coping with guilt andshame: a narrative approach, Journal of Moral Education, 36, 169-183 [10] Tangney, J. (1994). The mixed legacy of thesuperego: adaptive and maladaptive aspects of shame and guilt. In. Masling, J.,Bomstein, F. (Eds.). [11] Winch,G. (2013). Emotional first aid: Practical strategies for treatingfailure, rejection, guilt, and other everyday psychological injuries.Exisle Publishing. June 02, 2019 at 02:30PM 女人迷 Womany

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你見過世界，他們卻沒機會體驗：親情中的 25 種遺憾 http://bit.ly/2WjdwF4 想念母親做的那一桌菜、還沒有機會帶他們看更大的世界，網友分享，自己對父母最遺憾的事。而屬於你的又是什麼呢？ 圖片｜來源 前陣子我們在和騰訊新聞共同發起的徵集裡問大家，你們今年回家準備帶什麼禮物，在過去這一年，你們和家人之間，會不會也有些尚未解決的遺憾呢？ 以下是我們精選的粉絲留言： 1 今年回家準備了一個空空的肚子。 我和家人自從工作後就沒有在一起生活了，我獨自一個人居住在離家不遠的一個城市。 遺憾大概就是我已經很久沒吃我媽媽做的飯了，雖然我總喊減肥，但是我媽的菜還是我沒法拒絕的愛。 2 我是女同志，少年時父母離異和父親一起生活，我不打算出櫃也不願意形婚。 我想，不能像其他同齡人一樣結婚生子，可能會是我和爸爸之間唯一的、永遠的遺憾。 他年近六甲，我才二十多歲還在拼搏期。 有時很無奈，也會很委屈，但心底的秘密發誓一生不能讓他知道。 因為人這一生總要承擔著不同的角色，社會、家庭、情感，每一個都要去平衡，世間安得兩全法，不負如來不負卿。 3 我是個戀家的人，前幾年尤其是。 媽媽忍受了家暴十幾年，我特別心疼她。 不僅過年過節，只要是我力所能及的東西，我都會買給她。 如果說有遺憾的事的話，就是沒有早點脫離這個家暴的魔窟。 所以，我只是給我媽買了很保暖的褲子，還有護膚品，過年在外面做兼職。 我已經沒有家了，我在哪，我家就在哪。 4 大齡未嫁，至少在家人的眼裡我是這樣的。 爸爸一直念叨：啥時候有人能拎著兩瓶酒來看我。 老家一種傳統，新上門的女婿一定要給老丈人拎兩瓶好酒。 遺憾的是過去一年我依舊沒給他找到女婿，今年自己買了老媽禁止的白酒，給老爸帶回去，雖然不是他的女婿給買的，但願不要嫌棄。 5 我記憶裡的新年都是看大家子人聚集在一起無休止的爭吵。 今年我終於沒忍住，向奶奶坦言憎惡有那樣的親人，並說不想再浪費寶貴的團聚時間去面對種種鬧劇，這些話大概是真的傷到她了，可我是真的忍了太多年。 善待家人這件事，應該是生而為人的本能，為何很多人沒有學會？ 6 爸爸 2013 年去世，媽媽去年十月份由於癌症去世，家裡面只剩我跟我的狗。 最大的遺憾就是沒有好好跟他們一起認真地生活，現在回想起來只有小時候的記憶，隨著年齡的增長，外出求學，跟朋友在一起的時間遠遠多於父母。 做夢經常夢見他們，我很想念我的父母，也希望有人看到我的留言後，認真思考一下，究竟你的人生裡什麼才是最重要的東西。 最後，回到這個問題，我的答案是：什麼也不帶，因為我沒有機會了。 7 給媽媽準備的是羊絨衫。 媽媽怕冷，又精打細算，不喜歡太厚太笨重又貴的衣服，就愛羊絨細細軟軟的手感和穿在身上薄薄的但是暖和的感覺。 我買的是很老的一個牌子，在廣州只有老百貨才有。 很小的時候她老是帶我去那個商場，都是阿姨叔叔輩去的那種，她還要試來試去花好長時間，我每次都不耐煩。 工作以後想想，已經沒多少時間陪她去逛逛街買買羊絨衫了，以前真是不應該啊。 這次就帶件紫色的、帶繁花的，她最喜歡。 8 過年想給爸媽分別拍一組寫真。 年初媽媽的寫真已經完成了，這也是媽媽第一次當模特，一開始緊張得同手同腳，慢慢地，她學著我的示範動作，在我的不斷鼓勵下也終於放開了，像個天真的小孩子。 拍完後，媽媽看到鏡頭裡面笑靨如花的自己，特別滿足，媽媽那個神情就是我最想看到的，她們這代人總是壓抑自己的表達，壓抑對自己的關注，而我把媽媽的美定格在鏡頭。 9 今年又不能回家過年，老媽今天跟我說前兩天做了白內障手術，都挺好的不用擔心。 鼻子一酸，老媽手術我卻沒能陪在身邊，想起出國前媽媽自己念叨的一句話「兒行千里母擔憂，母行千里兒不愁」。 不知道說什麼好了。 10 前幾天問媽媽家裡需要什麼，她說什麼都不缺。 剛好今年假期長，因此我放棄了帶禮物的念頭，而是打算回家和她一起參與過年前的準備活動，陪她去逛年貨市場，一起挑選；幫忙收拾屋子，打掃衛生；一起準備年夜飯。 對了，我還想了幾道年夜飯時要做的菜，打算小露一手。 除了想實在地陪伴她，更想通過一起參與，重拾兒時的那種年味。 11 電容麥克風，爸媽喜歡朗讀，可以在各種 FM 電臺上傳聲音了。 年輕時差點去學主持播音，退休了，在家深造跟實踐吧。 12 過去一年最大的遺憾是我與母親還是沒能互相理解。 十一個月前，和母親正式出櫃，經過爭執後，我們之間各自走向一種自以為是的安全區域，我自以為母親慢慢能理解，母親自以為我只是一時之間的迷茫。 但其實有很多問題我們只是避而不談。 這次過年會帶母親和妹妹去小小旅行，和她們一起去媽媽的老家走走看看，這些時間裡，我們還能有很多的機會去瞭解彼此之間的點點滴滴，去真正認識對方。 我相信，總有一天我能自在滿足的去生活，不論是一個人或是和誰在一起，也不論是我在哪個城市哪個角落，至少，母親不會再為我的未來過多地擔心。 她會看到，我最後會等到愛我的那個人的。 13 我家在農村，我在縣城工作。 因為我母親身體不好，我每個月需要回家給我母親送吃的藥。 今年一年，我試著回家的時候買點蔬菜、雞鴨魚什麼的，和家人一起吃，我還教會了我母親用淘寶。 每次我父母需要什麼的時候他們挑好給我連結，我就直接買回家了。 過年也會和平時一樣多買些健康的蔬菜和食品吧，他們吃得好才能身體健康。 遺憾是，爸媽對不起，今年我又要在工作崗位上過年了，初三回家。 14 留美5年，回國兩次。 讀書期間經常回國是不大可能的，不過給家人的禮物每次都是從決定回國開始準備到回國航班前一天。 今年給我媽買了個咖啡機，她現在喜歡美式咖啡，加奶不加糖；還有一雙舒服的跑步鞋，她去年爬山腿摔骨折了，現在需要好一點的鞋。 給老爸買了高檔廚具，他喜歡做菜，還有幾本專業原文書，支援他科研。 從14歲開始離家求學，從最開始的半小時車程，到後來一個半小時的高鐵，到現在十四小時的飛機，我跟父母的距離不可謂不遠，甚至有些疏離。 他們很開明，但有時候少了點人情味。 我們很少擁抱，現在想來有些遺憾。 不過我們約好了今年會在歐洲碰面，我去開會，他們去玩，以後多見見面，見面時候先擁抱。 15 我今年回家的時候也很想給爸媽帶禮物，但無從下手。 我就問我媽，除了果凍你還喜歡吃什麼呀？ 我媽說，我都沒吃過我也不知道喜歡吃什麼。這話讓我非常難過，我還沒能帶爸媽吃新奇的東西、見更大的世界，現在想要儘早地經濟獨立、帶他們體驗更多。 圖片｜來源 16 太遺憾了，之前給家人帶的都是裝死狀態的自己。希望今年帶一個稍微能說點話的自己回去吧。 17 今年回不了家，仍在海外倔強漂泊，想搏一搏留下的機會。 最近的好幾次視頻媽媽都會問找工作是不是很難找，壓力是不是大，到最後一次時媽媽等不到我回答就自己搶先說了「乾脆回來算了，我們還能幫你」。 其實知道自己心裡賭的是哪幾口氣，我希望他們能晚年來這邊享受好空氣，來過不那麼熱的夏天，我希望能曲線救國後真的在這裡開出個自己的 cafe。 如果能回國，希望把自己帶回去。 帶回一個不再那麼急躁的我，能聽他們說完所有話的我。 如果能是一個讓他們驕傲的我，會更好吧。 18 好幾年沒回家了，也沒給家裡錢，也沒給家裡東西，也躲著親戚朋友。 一個人漂泊，勉強生存，一事無成。 三十幾歲，單身女，又懶，自己生活自理的能力都沒有。 遺憾的是沒成為父母期待的樣子，回家只能帶回去煩惱，不如不讓父母看見我的頹廢。我很迷茫，我能帶什麼？ 19 在出國的第二個星期爸爸查出了腺癌，這也是我這一生中第一次離開家人這麼遠。 父母一直瞞著我，我都是後來才知情。 不知道爸爸的生命還有多久，有種懷著愧疚在異國苟且偷生的感覺。 為了省錢不敢回家，只希望課程早早結束，回國找個好工作，好好給父母養老。回國的時候帶煙酒為主，老爸克制了一生，但人生得意須盡歡，好吃好喝，長生不老。 20 這一年的遺憾是還是沒能與我爸成為微信好友，我不說，他也不提。 年底剛辭去工作，回家呆了一星期又出來了，因為我不想在家閑著。 在我小時候聽我爸爸說，他寧願出去打工一年賺兩萬塊，也不願意在家閑著。 我像他，而且帶著年輕人有的自負與偏執，總感覺自己沒能養活自己就不想回家。 我愛她，也愛他，他倆僅自己。今年期望能帶著爸媽出一次境，我們從來沒一起旅行過，我很羡慕別人能一家人出去旅行，他倆越來越老，而我已經是一個男人了。 21 之前覺得我媽是那種對打扮沒有意識的人，後來有一天，我隨手買了條圍巾給她，發現她很開心地圍著，我給她拍照片的時候，她會說要找好角度。 突然明白，不是不愛美，只是生活的壓力讓她沒有精力花在這方面。 為什麼我沒能早點注意到呢？ 這次回去，準備給媽媽化個妝，卷卷頭髮，拍拍照片，要讓媽媽美美的迎接新的一年，讓她知道，她是最美的。 22 不說過去這一年，說說從我小時候到現在的遺憾吧。 我父母在我兩歲時離婚，我一直跟著媽媽，我媽的婚姻一直不是很幸福，但現在好了很多，又有了一個女兒。 她一直覺得虧欠我，尤其是我上了大學以後，這種感覺更明顯了。 這次寒假回來，她跟我說如果我還想念書，她會一直支援我。 其實我特別想和我媽媽說，您並不虧欠我，我能健康長大都是因為您的庇佑，我算是單親家庭裡長大的孩子，但我和家庭健全的小孩沒什麼不一樣的，都是因為您的我的保護，我長大了，是時候讓我來保護您了。這些話我說不出口，我會用行動來證明，媽媽，相信我。 23 說是家，其實我的家人只剩我的母親。 我們兩個人，從來沒有家的感覺。 每年回去我都會感覺到害怕，因為媽媽的負激勵方式，無論我做什麼，買什麼，她會用負面的方式否定，每次回家讓我感覺到疲憊不堪，更讓我害怕回家。 上次離開家之後我做了穩定的心理諮詢，我終於能夠跳出那個怪圈，能夠用一種全新的方式去審視我們的關係。 過往，我在買禮物的時候，我第一時間就想到媽媽是會如何討厭我帶回的禮物， 這次回家，我會用心用愛去挑禮物，當我從這樣去考慮的時候，我不再浮現出她挑剔的神情，或者說，即便她生氣挑剔，我也完全允許，因為這就是她的表達方式。 遺憾的是，我修復了自己，卻沒能修復我們的關係。 今年，我打算把獲得的獎盃送給她，告訴她無論你願不願意為女兒驕傲，女兒都願意跟你分享。 另外，給她買一份保險，讓她能夠感受到安全感。 邀請她一起去給去世的父親祭拜，希望她能夠與自己悲慘的過去和解，為了她自己。 24 我與父母之間的不了解已經不是一丁半點了。 不是父母不愛我，而是他們的表達方式不能恭維。 目前只有讓自己用一顆感恩的心，想一切辦法說服自己「他們是愛你的，只是方法不對」。 遺憾是一生的，因為我沒有太多時間與他們促膝長談，告訴他們我的想法。 時代變化太快，被落下的人太多，我的父母也在其中。 25 這兩天給媽媽買了一個理療儀，寫了爸爸的手機號碼，他今天收到了，我說給媽媽用。 爸爸問我貴嗎？ 我說不貴。 他說前些日子他摔傷去骨傷科看病的時候，醫生也是用的這款理療儀，效果很好，當時他也想買，但覺得肯定貴，所以捨不得，也沒跟我提過。 聽到爸爸這麼說，我很難過，這麼多年了，一直都沒有懂他的需求。 小時候我做錯事情，他不知道如何跟我溝通，就給我寫長長的信，長大後我卻沒有接過溝通的責任，去瞭解他們現在的生活，可以說是一個今年的遺憾吧。 希望自己接下來可以做的更好。 看了很多很多粉絲的留言，發現大家對家庭的遺憾，多是在於和父母之間缺乏瞭解和溝通，或者是沒有足夠地向對方表達內心的愛。 看了這些留言，不知道你對於今年回家帶什麼有沒有新的想法？ 也希望你早晚有一天，能夠找到足夠的勇氣，把最真實的自己說給爸媽聽。也希望大家能在春節的團聚時多少找回一些和家人缺失的時光。 June 02, 2019 at 09:00AM 女人迷 Womany

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你會想念的台南味：來一份炒意麵便當吧！ http://bit.ly/2wsHvuT 每個人心裡，都有一份屬於自己的台南味記憶。 台南風格炒意麵便當 因為工作的緣故，2014 年年初我曾經被短暫外派到台南分店幾個月的時間，也因此結識了許多台南當地的夥伴與好朋友，他們也盡地主之誼，熱情帶我認識了不少的台南隱藏版美食，那段時間也因為有這些朋友與美食的陪伴，讓我這個外地人不會感到寂寞與孤單。 結束工作任務回到台北之後，一直心心念念著台南的美食的我，決定再度前往台南一趟，友人 J 知道我要下台南旅行，便邀請我那幾天留宿他家，順便帶我去他私藏的口袋餐廳。那幾天我幾乎一直處在被餵食的狀態，只要感覺肚子有一點空間了，就是吃東西。 在美食轟炸、瘋狂進食的日子裡，我最喜歡也讓我記憶最深刻的，就是第一天 J 帶我一間社區型熱炒店。小小的店面、燈光灰暗，看似不起眼，但老闆的炒杓卻沒停不下來過，門口永遠都有客人在排隊，那間熱炒店的炒海鮮意麵是我吃過最棒的，除了海鮮爽脆，鮮甜醬汁包裹著滑順的油炸意麵更是迷人，最後再配上一碗清爽的蘿蔔骨肉湯，真的只能用「完美」來形容了。 【食材】 油炸意麵 120g 白蝦 50g｜去殼去腸泥開背 中卷 100g｜切2公分寬圓圈狀 高麗菜 100g｜切小塊 胡蘿蔔 20g｜切細條 洋蔥 50g｜順紋切絲 蒜頭 30g｜拍碎 青蔥 10g｜切斜段 大辣椒 10g｜切斜段 豬大骨湯 400g 二砂 5g 醬油 15g 米酒 15g 鹽 5g 白胡椒粉 1小撮 烏醋 20g 太白粉水 20g｜粉5g水15g 芥花油 30g 【作法】 1.中火加熱一支深炒鍋並放入油，油熱後放入蒜頭、洋蔥、蔥段、胡蘿蔔絲。 2.蒜頭爆出香味呈現焦黃色後，放入白蝦與中卷拌炒，炒至到顏色變白之後，放入高麗菜與辣椒一同拌炒。 3.高麗菜炒至熟軟之後，加入米酒並將酒氣炒掉，接著放入大骨湯煮滾。 4.大骨湯煮滾後，加入醬油、二砂、鹽、白胡椒粉調味，調味完後放入意麵拌炒。 5.將意麵與其他材料拌炒均勻之後，轉中大火收汁，湯汁剩下1/3之後關火，倒入太白粉水。 6.再次開中大火，拌炒均勻至湯汁濃稠，放入烏醋炒勻即可。 備註：圖片中盛裝意麵的是鋁製便當盒，鋁製材質千萬不能使用微波加熱，若是要使用微波加熱的話，建議得用可微波材質的便當盒喔！ 本文摘自不務正業男子Aoy 《台味便當》。由高寶書版授權原文轉載，欲閱讀完整作品，歡迎參考原書。 《台味便當》 June 01, 2019 at 07:00PM 女人迷 Womany

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如果你活到 90 歲，還能不能快樂？ http://bit.ly/2WhP4DP 50 歲才開始創業，75 歲愛上刺激的高空鞦韆。她 85 歲才上了人生第一堂瑜珈課，沒多久又一頭栽進探戈舞蹈的雙人世界，然後在 90 歲跳下飛機，完成人生第一次跳傘。她今年 96 歲，劈腿拉筋是她的日常，她是菲莉絲・蘇西（Phyllis Sues）。 圖片｜菲莉絲・蘇西官方網站 你可以想像當你 90 幾歲時，你會在做什麼？這位 96 歲阿嬤的日常，可能連 50 歲的人都會感到羨慕和佩服！ 從世俗眼光來看，她的人生好像總比別人慢一拍。她 50 歲才開始創業，75 歲愛上刺激的高空鞦韆。她 85 歲才上了人生第一堂瑜珈課，沒多久又一頭栽進探戈舞蹈的雙人世界，然後在 90 歲跳下飛機，完成人生第一次跳傘。她在 95 歲時，提筆寫第一本書，分享她的 20 個健康小秘訣。她今年 96 歲，劈腿拉筋是她的日常，她是菲莉絲・蘇西（Phyllis Sues）。 1923 年出生的蘇西從前是個職業舞者，92 歲在 YouTube 分享的一段阿根廷探戈影片，優雅身段和俐落的旋轉，讓她一夕之間成網紅，吸引各路媒體爭相採訪。當然，她有很棒的遺傳基因，她的母親活到 94 歲，姊姊去年剛滿 100 歲。 蘇西年輕時擔任職業舞者的身姿。圖片｜菲莉絲・蘇西官方網站 除了基因之外，蘇西接受《洛杉磯時報》專訪時，大方分享她的健康關鍵：保持活力、心胸開放、不害怕學習新東西。她每天享用奶油馬鈴薯泥、麵包、連鎖餐廳的烤雞，晚上會來點冰淇淋幫助睡眠，但秘訣是絕不過量。 勇敢踏出舒適圈，75 歲學高空鞦韆、85 歲開始學瑜珈 蘇西永保活力的第一步，就是勇敢跨出舒適圈。她 14 歲對芭蕾一見鍾情。當上職業舞者後，曾經在歐洲、南美和百老匯巡迴表演。 她 75 歲時，讀到一篇關於高空鞦韆的文章。作者分享說他在空中，抓住桿子擺盪，是他人生第一次感受到自己真正存在。「那是我也想到達的地方」，蘇西想起當時的心情。「我爬上 30 英尺高的階梯，這個部分讓我很害怕。但當我爬上平台後，我把雙手放在桿子上，就這樣飛了出去。我愛死了。」 蘇西練習高空鞦韆。圖片｜菲莉絲・蘇西官方網站 85 歲在好萊塢 YMCA 上的第一堂瑜珈課，讓蘇西吃盡苦頭。「瑜珈老師要每個人倒立，我心想拜託怎麼可能」，蘇西回憶說。她問隔壁男學員，學了多久才會倒立，對方回說 6 年。「沒關係，我有時間」，蘇西心裡想，開始了每天早上做一小時哈達瑜珈的生活。「這不是運動，是反覆練習。你要學的是別著急、慢慢來」，蘇西說。（推薦閱讀：人生下半場，該怎麼讓自己活得快樂？） 「一開始看老師倒立時，我覺得不可能辦到，整個身體要靠雙手支撐和平衡。但我想要征服它，所以我不斷練習，有一天早上起床後，我再試一次，突然間，我辦到了。」蘇西說。 勤練瑜珈的同時，她也一頭栽進以前當舞者時沒有太多機會接觸的探戈舞。「我需要平衡，探戈和瑜珈是完美的結合」，蘇西說。她到探戈舞廳學舞，原本打算每週上一堂課，但探戈的優雅舞姿瞬間擄獲她的芳心。她立刻改成一週三堂課，而且一直持續到今天。 除了瑜珈和探戈之外，蘇西不可缺少的長壽秘訣就是，每天早上起床大聲說：「早安、早安，我愛這一天。我要出去玩，我不要拖拖拉拉。」然後動一動身體。 96 歲仍充滿活力，永不放棄 不管多困難，都會想辦法完成 年逾 90 的蘇西當然也免不了有些身體病痛。「我的一邊肩膀關節有問題，二頭肌腱斷裂、膝關節和腳不舒服」，蘇西坦誠。「我想要維持完美體型，但隨著年齡增長愈來愈困難。你必須瘋狂奮戰，這是一場艱難的戰役。」（推薦閱讀：人生的下半場！荷蘭終身公寓：買醉度過晚年就是我的快樂） 在飲食秘訣方面，蘇西說她什麼都吃，只是吃不多。早餐是一片葡萄乾肉桂土司抹愛爾蘭奶油、切片香蕉和一杯濃縮咖啡。她喜歡 El Pollo Loco 連鎖餐廳的烤雞胸或雞腿，不搭配主食，但會跟沙拉一起吃。她愛吃馬鈴薯泥拌奶油和重乳酪，每天晚上會來一點 Häagen-Dazs 冰淇淋，咖啡和香草口味換著吃。她大多自己一人用餐。 「動、聽、學」是蘇西的人生哲學。她認為久坐不動很可怕，所以要盡量動一動。不管是跳舞、走路，或是能讓身體動一動的任何活動。然後是學習如何面對和接受挑戰，因為挑戰無所不在。 「每天學一點東西，一種新語言，一種樂器」，蘇西建議。「我充滿活力，我不放棄；不管挑戰多困難，我都會克服和完成。」 圖片｜菲莉絲・蘇西 IG 本文由《大人社團》授權報導，未經同意禁止轉載。 延伸閱讀： 90歲草間彌生，歷經童年創傷、入住療養院，終成全球最知名女藝術家 81歲影后珍芳達歷經3段婚姻後，現在「終於覺得自己完整了」 世紀奧美公關公司創辦人丁菱娟：每年達成3願望，人生更精采 June 01, 2019 at 06:00PM 女人迷 Womany

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染髮顏色掉好快？做好八件事，持色力更久 http://bit.ly/2WwOnpJ 兩天不要洗頭？少去海邊？染髮之後到底該如何保護頭髮呢？八個小技巧讓你新染的髮色至少再維持三個月！ 或許你已經為春天染了一個新髮色，那就要好好看這篇文章了！儂編整理了完整的八種方法，讓你染的顏色盡可能不掉。還沒染的朋友也先學起來，有沒有白花錢就看平時有沒有好好洗頭，保養你的頭髮了！（推薦閱讀：停止用毛巾搓乾頭髮！五個生活習慣讓你告別頭髮毛躁） 圖片｜Bella.tw儂儂 提供 不知道大家有沒有印象，到髮廊設計師染完頭髮的時候，設計師有沒有貼心的跟你說：「盡量兩天不要洗頭」？或是在染燙做造型的時候，總是先燙好造型，再進行染髮呢？其實這都是有跡可循的喔！ 1. 染前不要洗頭 圖片｜Bella.tw儂儂 提供 其實會希望你染前不要洗頭，一方面是在保護你的頭皮，希望你頭皮的油脂可以阻擋染劑直接接觸，引起頭皮敏感不舒服。另一方面也是保護髮質，在染髮後還能保持頭髮柔順。 2. 染後隔兩天再洗 ​​​​​​​圖片｜Bella.tw儂儂 提供 染後不洗頭的原因可想而知是要讓染劑色素多附著在你的頭髮上，讓頭髮把顏色吃進去，如果太快洗頭，等於是顏色還來不及被吃掉，就被洗掉了，那真的是白花時間和金錢了。雖然你覺得洗髮精沒有這麼的厲害，但它畢竟算是清潔用品，會帶走你頭髮上的油脂和髒汙，順便連顏色也會一起被帶走，所以忍一下吧！ 3. 挑選護色洗髮精 ​​​​​​​圖片｜Bella.tw儂儂 提供 比較專業髮品的品牌，都會特別推出各種系列的洗護，不論是高清潔力、還是高修護力，對於染髮的你就要挑選有護色效果的產品，特別是染了特殊色，像是白金、粉紅、粉藍，必須先漂掉原生髮的髮色，再讓這些特殊顏色附著。使用護色洗髮精一方面讓顏色持久，也一方面修護頭髮。（推薦閱讀：染完之後更要下工夫，如何照顧漂染的獨角獸髮色？） 4. 冷風吹／避免熱工具 不知道你有沒有這樣的經驗，染過的頭髮有時候用平板夾之後，馬上會變色，髮色可能變淡了。原因就在於這些色素粒子最怕的就是高溫，高溫會讓這些色素崩解變質，所以就會掉色。染髮後，盡可能用涼風吹乾，不要因為求快就用熱風，會傷髮質也讓顏色掉得快，再來就是有盡可能不要再使用電棒、板夾了，它們只會讓你的顏色掉得更快。 5. 頭髮也要防曬 這點相信很多人都會忽略，平時出門懂得在臉上擦防曬，太陽太大會想要撐傘，卻忽略了其實頭髮頭皮也需要防曬，就像前面提過的，色素粒子最怕熱，陽光中的紫外線輻射無形之中就會破壞色素，讓你頭髮掉色，建議使用一些頭髮防曬噴霧，保護髮色。 6. 紅色系髮色容易掉 ​​​​​​​圖片｜Bella.tw儂儂 提供 在所有的顏色當中，根據髮型師分享，紅色系的顏色最容易掉，它最不容易附著在頭髮上，可能是因為色素本身的關係影響。所以如果不想要一直補一直補，盡量避開這系列。可以往棕色去取代想要的感覺。 7. 染漸層色 ​​​​​​​圖片｜Bella.tw儂儂 提供 為了不要很快的出現布丁頭，被別人發現明顯的斷層，可以用這個偷吃步的方法，染漸層色或是挑染，等原生髮長出來之後，讓大家傻傻分不清楚到底是故意的還是自然髮色。用這種障眼法搞不好連自己也都被騙了呢！而且漸層髮色更是今年髮色的趨勢之一喔！ 8. 海邊游泳池不要去 最後提醒染髮的小姐姐小哥哥們，辛辛苦苦花了一大把鈔票，和一整個下午晚上染了美美的髮色，不要動不動就往海邊跑，或是游泳，水中的鹽分化學藥劑都會沖掉你的髮色啊！而且去玩水之後你一定會洗頭，更把顏色也洗掉了，以上八個方法說不定可以讓你髮色多撐三個月喔！ TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 【本文由Bella.tw儂儂 提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀 新年染髮提案，除了「活珊瑚橘」，2019最夯髮色還有這5款！ 周子瑜和《觸及真心》劉仁娜撞髮？兩大女神詮釋春天必染髮色「蜜糖橘」 2019年髮型趨勢就是「捲髮」！還在泰迪捲？許瑋甯示範春夏最夯「可卡捲」 June 01, 2019 at 03:00PM 女人迷 Womany

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烤雞排番茄蛋、咖哩起司焗烤蛋！四款春日野餐料理 http://bit.ly/2KgTeoo 抓緊春天的尾巴，週末就來一場野餐吧！備料食譜都幫你想好了，用看得就好想吃，你還在等什麼呢？ 烤雞排番茄蛋三明治 1人份 材料 吐司 ⋯ 2 片 去骨雞腿排 ⋯ 1 片 牛番茄薄片 ⋯ 3～4 片 荷包蛋 ⋯ 1 個 生菜 ⋯ 2 片 調味料 黑胡椒 ⋯ 少許 鹽 ⋯ 少許 芥末籽醬 ⋯ 適量 How to make 做法 去骨雞腿排撒上少許黑胡椒、鹽，進烤箱以 160℃ 烤 15 分鐘左右。（香腸一起烤，香腸約 6～7 分鐘先取出） 烤好的雞腿排先取出，靜置 3～4 分鐘，讓肉汁釋出再進行製作。此動作是防止三明治因吸收肉汁而潮濕。 組合：吐司上放一片生菜 → 擺上做法 2 的雞腿排，抹上適量的芥末籽醬，撒上少許黑胡椒和鹽 → 擺上 3～4 片的牛番茄薄片及荷包蛋 → 再擺 1 片生菜 → 最後蓋上吐司。 用保鮮膜將吐司緊緊包起來，用盤子壓住靜置 3～5 分鐘，讓食材融合為一體。 將刀具磨利，直接包著保鮮膜對切，要吃的時候再將保鮮膜撕開。 若要用烘焙紙隔在餐盒底層，則先將烘焙紙裁剪好，將其揉軟再攤開，鋪在餐盒底層，會比較軟順好擺放。 三明治便當- 香腸蛋起司三明治 1人份 材料 吐司 ⋯ 2 片 香腸 ⋯ 2～3 條 水煮蛋 ⋯ 1 顆 起司 ⋯ 1 枚 生菜 ⋯ 2 片 調味料 黑胡椒鹽 ⋯ 少許 How to make 做法 將香腸以烤箱 160℃ 烤 6～7 分鐘，烤熟待涼後，每條切成 3～4 等份的薄片備用。（結果有烤雞腿蛋三明治，去骨雞腿排可同時烤，節省時間） 水煮蛋用切蛋器切成薄片備用。 組合：吐司上放一片生菜 → 擺上 3～4 片烤香腸片 → 水煮蛋切片 → 3～4 片烤香腸片，撒上少許黑胡椒鹽 → 放入起司片 → 再擺 1 片生菜，最後再蓋上吐司。 用保鮮膜將吐司緊緊包起來，用盤子壓住靜置3～5 分鐘再切。此動作是為了讓所有食材融合為一體，比較不易散開。 直接包著保鮮膜對切，要吃時再將保鮮膜撕開。 熱狗麵包三明治 - 火腿蛋沙拉三明治 1人份 材料 火腿 ⋯ 1 片（切成 4～6 等份） 水煮蛋 ⋯ 1 / 2 顆 美乃滋 ⋯ 1 大匙 熱狗麵包 ⋯ 1 個 生菜 ⋯ 適量 How to make 做法 水煮蛋煮好去殼後，用切片器切片，將蛋分成2份。（一半用於咖哩起司焗烤蛋三明治） 其中半份水煮蛋，蛋白切細丁，與蛋黃及美乃滋拌勻，備用。 熱狗麵包取出，中間先擺入生菜，再將火腿片對折整齊排入。 用果醬刀輕輕夾入做法2的蛋沙拉，即完成。 熱狗麵包三明治 - 咖哩起司焗烤蛋三明治 1人份 材料 隔夜咖哩 ⋯ 3 大匙 水煮蛋 ⋯ 1 / 2 顆 熱狗麵包 ⋯ 1 個 焗烤起司 ⋯ 適量 生菜 ⋯ 適量 黑胡椒粉 ⋯ 少許 How to make 做法 隔夜的冷藏咖哩加熱，備用。 熱狗麵包取出，中間先擺入生菜。加入 3 大匙的咖哩，再擺上半顆的切片水煮蛋。 撒上適量的焗烤起司，進烤箱以 180℃ 烤 1～2 分鐘至起司融化，撒上少許黑胡椒粉，即完成。 本文摘自劉晏伶《全家人的暖心便當：56道經典便當╳83道主副菜╳32道縮時料理》。由悅知文化授權原文轉載，欲閱讀完整作品，歡迎參考原書。 《全家人的暖心便當：56道經典便當╳83道主副菜╳32道縮時料理》 June 01, 2019 at 11:00AM 女人迷 Womany

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